تسجيل الدخول

Skip Navigation Linksالأخبار > الجانب الحلو من رمضان

الجانب الحلو من رمضان

Coreo Roundabout, Doha, Qatar
51.55158299999994
25.368611

الجانب الحلو من رمضان

نشر فى: 23/06/2016

خلال شهر رمضان، بالتأكيد ستكون وجبة الإفطار غير مكتملة من دون تناول الحلويات الرمضانية الشهية التي لا تقاوم .

ومن الحلويات التقليدية التي تضفي ألقاً وقيمة جمالية: الكنافة والبسبوسة والبقلاوة وغيرها والتي تفتح الشهية عندما يحين موعد الإفطار بعد ساعات طويلة من الصيام! فشهر رمضان بالإضافة الى كونه شهر العبادة والعطاء والسخاء، يقدم أيضاً فرصة الاستمتاع بتجربة مجموعة واسعة من الأطعمة.

ومن أبرز مطاعم اللؤلؤة-قطر التي تقدم وصفات رائعة من الحلويات الأكثر رواجاً في رمضان

مطعم "مادو" التركي، ومطعم "إميرجان سوتيش" التركي العريق ومطعم "برج الحمام" اللبناني والمطعم التركي "علاء"، وكذلك "حلويات العكر" بمقطورتها المتنقلة على مدخل جزيرة اللؤلؤة، وهي علامة تجارية بارزة في قطر تختص في صناعة الحلويات العربية على أنواعها.

1. الكنافة

 

من الحلويات الغنية والدسمة التي تشتهر بها منطقة الشرق الأوسط؛ تصنع من السميد المفروك أو عجينة الفيلو المقرمشة وتحتوي من داخلها على الجبن المحلى وتغطى بشراب السكر أي الشيرة أو القطر، ويمكن القول إنها الأكثر شعبية من بين الحلويات العربية الأخرى.

2. البقلاوة


تناول حلوى البقلاوة خلال شهر رمضان هي من التقاليد الموروثة والتي تعود إلى القرن الخامس عشر، والتي تم توثيقها في سجلات ووثائق العهد العثماني. عادة ما يتم تقديم هذه الحلويات كضيافة عربية في أحجام صغيرة مثل الجاتو. وهي موجودة في العديد من المطابخ العربية، وتصنع من عدة طبقات من رقائق عجينة الفيلو وتُحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحلِيَتِها بالشيرة/القطر أو العسل.

3. القطايف


تصنع القطايف على شكل هلال وهي من أشهر الحلويّات العربيّة الشعبيّة التقليديّة في شهر رمضان المبارك، خاصة في مصر ومنطقة بلاد الشام. هي عبارة عن فطيرة محشوّة بالمكسّرات أو القشطة أو الجبنة العكاوي ويتمّ تحميرها أو قليها ويمكن تناولها نيئة، فهي في جميع حالاتها لذيذة وشهية، كما أنه ممكن تحضيرها وفق أنماط صحية، حيث تميل بعض الثقافات لخبزها في الفرن.

 

4. البسبوسة


للبسبوسة أسماء مختلفة في جميع أنحاء المنطقة العربية (الهريسة أو النمورة) حيث تتميز كل دولة بتحضيرها على طريقتها الخاصة وغالباً ما تحتوي على السميد، والسكر، والحليب، والزيت، والبايكنغ باودر، وتنكّه بشراب جوز الهند وماء الزهر، وماء الورد، والقطر المحلى/الشيرة. يمكن أن تؤكل البسبوسة مع المكسرات أو أن تضاف إليها الكريمة.

5. حلاوة الجبن


حلاوة الجبن من الحلويات الشعبية التقليدية اللبنانية مكونة من عجينة الفيلو المحشية بالجبن العكاوي المحلى. وغالباً ما تزين حلاوة الجبن بالمكسرات، وخاصة الفستق الحلبي المبروش وتقدم طازجة مع قطع زهر الليمون للتزيين والنكهة الإضافية.

 

مسموح بأضافة 225 حرف فقط يرجى ملئ هذا الحقل يرجى إدخال صيغة بريد إلكتروني صالح يرجى إدخال أرقام فقط يوجد خطأ، يرجى التأكد من إدخال البيانات الصحيحة لقد سجلت بنجاح في النشرة الإخبارية لدينا.